Okungakanani emhlabeni wabantu abangazi nabangaziwa. Sasidla ngokudla cishe izinhlobo eziyishumi zemifino, ngesikhathi lapho amaJapane - engaphezulu kwekhulu. Ngizama ukwahlukanisa imibhede yami ngazo zonke izinhlobo zezitshalo ezintsha. Isibonelo, uMangold, futhi kuyadabukisa ukuthi abalimi abaningi abazi ngisho nangaye.
Ngokungafani nama-beets etafula, le mifino isebenzisa amaqabunga kanye ne-petioles. Ngaphezu kwalokho, amaqabunga athambile kunamaqabunga ama-beet. Ungasebenzisa amaqabunga ezitsheni ezahlukahlukene, njengamasobho, amasaladi, imiqalo yeklabishi, futhi kuhlotshaniswa kahle ne-sorrel ye-borsch eluhlaza. Kuyinto emnandi kakhulu ukupheka umhlanga njengekholifulawa noma i-asparagus - ngokuthambisa kuma-breadcrumbs neqanda. Ebusika zingafakwa iqhwa, zomiswe noma zifakwe emanzini anosawoti.
UMangold (Chard)© uFrank Vincentz
Lesi sitshalo asisiwona owamabheshu, sizokhula noma kuphi. Ukuvunwa kufanele kudwengule amaqabunga aphansi akhule kakhulu womabili kusuka esihlahleni esisodwa. Ngenkathi yokukhula, kukhona amaqabunga angama-38-45 adinga ukudatshulwa njengoba evuthwa. I-Chard ivame ukuhlwanyelwa ngezigaba ezintathu - ngo-Ephreli, ngoJuni nango-Agasti. Futhi kakade ezinyangeni ezimbili nengxenye ngemuva kokutshala, ungavuna.
Uma itshalwe ngo-Ephreli, imbewu kufanele yomile, bese uyivalela ekujuleni kuka-1-1,5 cm. Ekuhlwanyeleni okulandelayo, imbewu kufanele ifakwe emanzini bese ifakwa ngaphakathi kwezithelo noma ngomhlabathi. Izitshalo eziningana zikhula kusuka embewini ngayinye, futhi lapho izithombo zikhula ziya ku-5-7 cm, kuyodingeka ukushiya esinye sehlumela elinamandla kakhulu. Ukuze amaqabunga abe mahle njalo futhi abe namanzi, kuyadingeka ukondla izitshalo nge-mullein noma ukumnika amakhambi njalo ngezinsuku eziyi-10 ukuya kwezi-10 namanzi kahle. Uma kwenzeka iqhwa kungazelelwe, uMangold kufanele abiwe bese edluliselwa engaphansi. Sikhetha imbewu enamandla kunayo yonke, ngaleyo ndlela sinqume amaqabunga ayo ayi-1.5-3 cm ngaphezu kwekhanda lesitshalo esiyimpande bese siyishiya ukuze igcinwe esihlabathini esimanzi. Singcwaba yonke imifino eseyimpande ngohlobo olufanayo lwenhlabathi ayehlala kuyo ngaphambi kokumba, futhi kwezinye izinyanga ezi-2 sijabulela amasaladi amasha, siphinda sidle ngamavithamini.
UMangold (Chard)
